シシカバブ
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写真：
Nandabear
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シェフの話: 牛肉をライムのしぼり汁と玉ねぎをまぜて塩、コショウで味をつけたタレに漬け込んで、グリルやバーベキューで焼く。ご飯やピタパンと一緒にどうぞ.
MANOUCHEHR DELSHAKIB
材料
人数分: 4
- 牛ヒレステーキ肉 900グラム
- オリーブ油 大さじ1
- 玉ねぎ 1個
- 緑又は赤パプリカ 1個
- 塩 大さじ1
- 黒コショウ 1つまみ
- ライムのしぼり汁 大さじ2
作り方
準備：10分 › 調理：15分 › 料理：25分
- 牛ヒレステーキ肉は角切りにし、オリーブ油、4等分してばらした玉ねぎ、大きめの乱きりにした緑パプリカ、塩、黒コショウ、ライムのしぼり汁と一緒にボールに入れてよくまぜ合わせ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
- オーブンのグリル、グリドル、又はバーベキューを温めておく。
- 牛肉、玉ねぎ、パプリカを合わせて6~8個程を1本の串に刺し、片面を3分から4分ほど焼く。
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