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最後に更新した日： 2010 7 08

かぼちゃとさつまいものエスニック温サラダ

レシピ：味の素(株)

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準備 5 分調理 10 分
人数分: 4

野菜は温めるとたくさん食べられますね。体も冷えないので、冷え性の方にはおすすめの食べ方です。

レシピ提供：

味の素(株)

食材
(栄養成分表を表示する)

かぼちゃ		1/4 個
さつまいも		1/2 本
きゅうり		1/2 本
玉ねぎ		1/4 個
｢クノールチキンコンソメ｣・砕く 1		小さじ
｢AJINOMOTO オリーブオイル｣		少々
｢ピュアセレクトマヨネーズ｣ 4		大さじ
Aにんにくのみじん切り		1/2 片分
Aレモン汁		1/4 個分
A｢AJINOMOTO オリーブオイル｣<エクストラバージン>		1/2 小さじ
A｢瀬戸のほんじお｣		1/4 小さじ
A一味唐がらし		少々
Aこしょう		少々
ブラックオリーブ・輪切り		2 個

レシピ提供：

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調理方法

1.

さつまいもはタテ縞に皮をむいて輪切りにし、水につけてアクをとる。かぼちゃは5mm幅の薄切りにする。きゅうり・玉ねぎは薄切りにして塩もみする。

2.

ボウルに(1)のさつまいも・かぼちゃを入れ｢クノールチキンコンソメ｣、オリーブオイルを全体にふり、ラップに包んで串が通るまで電子レンジで加熱する。

3.

別のボウルに｢ピュアセレクトマヨネーズ｣、Bを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。

4.

器に(2)のさつまいも・かぼちゃ、(1)のきゅうり・玉ねぎを盛り、(3)のソースをかけ、ブラックオリーブを散らす。

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栄養成分表

カロリー 224kcal
塩分 0.8g
野菜摂取量 107g

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