シェフの話: パンチの効いたスパイスミックスを、焼く直前にまぶした、バーベキューチキン。スパイスが抜群の風味と鮮やかな彩りを添え、しっかり肉汁を閉じ込めてくれますよ。
皮付き腿肉だったので、フォークで穴を開け鶏肉の下味を付ける時に、一緒にオリーヴオイルとワインビネガーも揉み込み予めマリネードしてから焼きました。 忙しい時にもとても簡単で美味しいメインが作れて嬉しかった。 - 2011 12 16
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