アーモンドとセロリのチキンサラダ

シェフの話: 鶏肉、マヨネーズ、アーモンド、セロリをまぜ合わせるだけのシンプルさが、時に最高の味になるんですよね。

Jackie

材料

人数分: 2 

  • アーモンドの細切り 60g
  • マヨネーズ 大さじ4
  • レモン汁 大さじ1
  • こしょう(あれば挽きたてのもの) 適量
  • 茹でた鶏肉 280g
  • セロリ 1本分

作り方

準備:5分  ›  調理:5分  ›  料理:10分 

  1. アーモンドを中火にかけたフライパンで乾煎りする。フライパンは常に揺すること。アーモンドは焦げやすいので注意。
  2. 中くらいのボールにマヨネーズ、レモン汁、こしょうを入れまぜ合わせる。そこに茹でて細かく咲いた鶏肉、アーモンド、刻んだセロリを加え、さっくりとまぜ合わせる。レタスにのせて盛り付けるか、サンドイッチにしてもよい。

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