ブラックベリーとルバーブのパイ
レシピ：
Bev T.
ルバーブとブラックベリー、グラニュー糖、小麦粉を混ぜて市販のショートクラスト台に流し込み、バターをところどころに落として、上をパイ生地でかぶせるだけ。中味に使うフルーツは冷凍保存も可能、後日パイを焼きたい時に冷凍のまま使えます。
1 時間
食材
人数分: 8
| ブラックベリー | 350g | |
| ルバーブ | 175g | |
| グラニュー糖 | 250g | |
| 小麦粉 | 大さじ44 | |
| バター | 大さじ1 | |
| 市販のショートクラスト台(タルト台)と、上にかぶせる用のショートクラスト生地 | ||
調理方法
準備15 分 | 調理45 分1.
ブラックベリー、細かく切ったルバーブ、グラニュー糖、小麦粉を合わせる。
2.
1をタルト台の中に入れ、バターを小さくちぎって落とす。ショートクラスト生地を使って上をかぶせる(写真では生地を細長く切って網目に組んである)。
3.
200度のオーブンで6~15分焼く。温度を180度に下げ、表面にしっかり焼き色がつくまで30分焼く。
Note
ショートクラストとは練りパイ生地のこと。 ショートクラストと食感は異なるが、代わりに市販の冷凍パイシートを使ってパイの底と上を作ってもよい。
レシピ提供： オールレシピ
最後に更新した日：
2011 1 04
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