パネトーネ
レシピ：
Lacey Lynn
これはイタリアの伝統的なクリスマスのパンです。朝食、昼食、またはアフタヌーンティーにもぴったりです。
1 時間 10 分
1人のおうちシェフが｢お気に入り｣に加えています
食材
人数分: 12
| インスタントドライイースト 大さじ1 | ||
| ぬるま湯 (45度) | 225ml | |
| グラニュー糖 | 大さじ4 | |
| 卵 | 2個 | |
| 低脂肪天然ヨーグルト | 125ml | |
| バニラエッセンス | 小さじ1 | |
| レモンゼスト(皮のすり卸し) | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ ¼ | |
| 小麦粉 | 450g | |
| 干しスグリ | 40g(又はひとつかみ) | |
| 干しぶどう | 40g(又はひとつかみ) | |
| 粉砂糖 | 大さじ1 | |
| バター (艶出し用、好みで) 敵量 | ||
調理方法
準備25 分 | 調理45 分1.
中型のボウルにイースト、ぬるま湯とグラニュー糖を混ぜ合わせる。ラップをして泡立つまで10分程おく。卵、ヨーグルト、バニラ、レモンゼストと塩を加え、よく混ぜ合わせる。生地がまとまるまで小麦粉を少しずつ混ぜ込む。打ち粉をしたカウンターに生地を移し、柔らかく、弾力性が出るまで5~10分こねる。ベタ付くようであれば必要に応じて小麦粉を足す。油を塗った大きなボウルに生地を入れ、布を被せて2倍の大きさになるまで暖かい場所で1時間程寝かせる。
2.
20cmの丸いケーキ型に軽く油を塗っておく。小さいボウルで干しスグリ、干しぶどう、粉砂糖を混ぜ合わせる。ガス抜きをして、打ち粉をしたカウンターに移し、フルーツを生地にこねながら混ぜ込む。
3.
生地を丸めて、ケーキ型に入れ、布を被せる。ケーキ型の上の淵まで膨らむまで30分寝かせる。好みで溶かしバターをハケで表面に塗る。
4.
オーブンを180度に予熱する。きつね色になり、串を中央に刺してきれいに抜くことができるまで45分ほど焼く。
レシピ提供： オールレシピ
最後に更新した日：
2011 1 04
タグは１つずつ「タグをつける」をクリックしながら加えてください。
ALL RIGHTS RESERVED
©2012 Allrecipes.com
- 世界に広がるAllrecipes ネットワーク：
- Argentina
- .
- Australia/NZ
- .
- Brazil
- .
- China
- .
- France
- .
- Germany
- .
- India
- .
- Korea
- .
- México
- .
- Netherlands
- .
- Poland
- .
- Québec
- .
- Russia
- .
- Southeast Asia
- .
- UK/Ireland
- .
- USA/Canada