シナモンブルーベリーマフィン

シェフの話: このレシピは普通サイズのマフィンが15個分ですが、お好みで生地を多めに使い、ジャンボサイズのマフィンを8個作ってもいいですよ。お好みでブルーベリーを多めに!

Colleen

材料

人数分: 8 

  • マフィン
  • 小麦粉 200g
  • 小さじ ½
  • サラダ油 75ml
  • 牛乳 75ml
  • トッピング
  • グラニュー糖 100g
  • バター 50g (サイコロ状に切る)
  •  
  • グラニュー糖 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 1個
  • 新鮮なブルーベリー 150g
  •  
  • 小麦粉 50g
  • シナモン 小さじ1 ½

作り方

準備:15分  ›  調理:25分  ›  料理:40分 

  1. マフィン: オーブンを200度に予熱する。マフィン型に軽く油を塗るか紙のマフィンカップを入れておく。
  2. 小麦粉、グラニュー糖、塩、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。更にサラダ油、卵、牛乳を加えて混ぜ合わせる。ブルーベリーをさっくりと混ぜ込み、均等にマフィン型に流し込む。
  3. トッピング:  グラニュー糖、小麦粉、バター、シナモンをフォークで混ぜ合わせ、マフィンの生地の上にかけてからオーブンで焼く。
  4. オーブンで20~25分焼く。

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