低脂肪バナナブルーベリーマフィン

シェフの話: 簡単にできてとっても美味しい低脂肪のマフィン。

ELEMMIRE

材料

人数分: 12 

  • 小麦粉全粒粉 250g
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • 重曹 小さじ1
  • 卵白 4個分
  • 生のブルーベリー 150g
  • ダークブラウンシュガー 大さじ5
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • バナナ 3本
  • バニラエッセンス 小さじ1

作り方

準備:10分  ›  調理:15分  ›  料理:25分 

  1. オーブンを180度に予熱する。マフィン型の内側に薄く油を塗る、または紙のマフィン型を敷いておく。
  2. 小麦粉、砂糖、シナモン、ベーキングパウダー、重曹を大きいボールに入れよく混ぜる。別のボールでつぶしたバナナ、卵白、バニラエッセンスを混ぜる。
  3. 粉類が入ったボールにバナナを混ぜながら入れ、なめらかになるまで混ぜる。 ブルーベリーをさっくりと混ぜる。 大きめのスプーンを使って生地を用意した型に入れる。
  4. オーブンに入れて15分、竹串をマフィンの中央にさしてみて生地がついてこないようであればできあがり。

Note

ダークブラウンシュガーがない場合は黒砂糖や三温糖で代用。

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