シェフの話: 栄養たっぷりでおいしいこのマフィンは、我が家伝来のレシピです。繊維質と全粒穀類が豊富に含まれています。
バターミルクは分量の牛乳に大さじ1の酢、又はレモンのしぼり汁を加えてまぜ、15分間おいたもので代用可。又は同量のプレーンヨーグルトでもよい。
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