スイートポテトパイ

1 / 1 写真： JANELIM

シェフの話: アメリカでは、ハロウィンやサンクスギビングデーに作られる、伝統的なデザートです。さつまいも、シナモン、ナツメグなどシンプルな材料で作るすごく簡単なレシピです。

COUGAAR

材料

皮付きのさつまいもを、柔らかくなるまで40~50分茹でたら、冷水を掛け、皮をむく。
オーブンを180度に予熱する。パイ生地を、23cmのパイ型、またはタルト型に敷く。
ボウルにさつまいもを入れてつぶし、柔らかくしたバターを加えてハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。グラニュー糖、牛乳、卵、ナツメグ、シナモン、バニラを加え、滑らかになるまで中スピードで混ぜ型に流し込む。
串を中心に刺してきれいに抜くことができるまでオーブンで55~60分焼く。焼いている間はスフレのように膨らみ、冷めていくうちに萎む。

wchibi

アメリカのスイートポテトと日本のさつまも～どっちのほうがいいと思いますか。 * * アメリカのスイートポテトと日本のさつまも～どっちのほうがいいと思いますか。 - 2010 2 10

renkuma

材料のナツメグが無かったので、シナモンだけを入れて作ったのですが、大好評でした。スパイスを少なめにすると子供にも受けがいいようです。 - 2009 10 19

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