基本のダークチョコトリュフ
レシピ：
Gina Mork
このレシピは基本的なダークチョコトリュフ用です。リキュールなどでお好きな味付けをほどこしてください。仕上げはココアパウダー、粉砂糖、ココナッツ、または刻みナッツをまぶすと、見た目も華やかになりますよ。
2 時間
調理方法
準備10 分 | 調理10 分 | その他1 時間 40 分1.
刻んだチョコレートと生クリームを入れた小鍋を中火にかけて温める。チョコレートが溶けて滑らかになるまで、よく混ぜながら熱する。
2.
火から下ろし、リキュールやエッセンスを加えて味付けする。
3.
小さい型に流し込み、カチカチにならない程度に固まるまで1時間半~2時間冷やす。
4.
小さいボール状に成形し、好みでココアパウダーなどをまぶしつける。
Tip:
リキュールなどで味付けをする場合はバニラと混ざらないように気をつけること。
冷やす前のトリュフを3等分にし、それぞれに違うリキュール(アーモンド、オレンジ、コーヒーなど)大さじ1ずつを混ぜて、味の変化を楽しむと良い。
レシピ提供： オールレシピ
最後に更新した日：
2011 1 07
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