温野菜
食材
人数分: 4
| じゃがいも | 3 個 | |
| れんこん | 150 ｇ | |
| にんじん | 1 本 | |
| ブロッコリー | 1/2 個 | |
| 水 | 1 1/2 カップ | |
| ｢味の素KKコンソメ｣<固形> | 1 個 | |
| ｢瀬戸のほんじお｣ | 小さじ 1/2 |
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調理方法
準備5 分 | 調理20 分1.
じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、面取りして水に10分ほどさらして水気をきる。
2.
れんこんは皮をむいてタテ2つに切り、1cm厚さの半月切りにして水でサッと洗い、水気をきる。にんじんは皮をむいて8mm厚さの輪切りにする。
3.
ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ざるにとる。
4.
鍋にじゃがいも、れんこん・にんじん、水、コンソメを入れて火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めて蓋をして10分ほど煮る。
5.
塩で調味し、煮汁を煮詰め、ブロッコリーを加えてひと混ぜする。
レシピ提供： 味の素(株)
最後に更新した日：
2011 1 04
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