本格フムス

シェフの話: これは家族に代々伝わる秘伝の本格フムスのレシピです。

ROYHOBBS

材料

人数分: 20 

  • ひよこ豆缶詰(400g入り) 1と½ 缶
  • レモン汁 大さじ4
  • タヒニ(練りごま) 大さじ2
  • にんにく 2かけ
  • 小さじ1
  • 黒こしょう(挽き立て) 少々
  • オリーブ油 大さじ2

作り方

準備:1分  ›  料理:1分 

  1. ひよこ豆を飾りつけのために少々別に取りおき、残りの豆と缶の中の水分半量をブレンダーに入れる。レモン汁、タヒニ、粗く刻んだにんにくと塩を加え、滑らかになるまでかける。
  2. 器に移し、こしょうとオリーブ油を上にかける。別に取りおいたひよこ豆で飾りつけをする。

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