万能ねぎ入りフムス

シェフの話: これは絶対に欠かせないハマスフムスのレシピです。材料を全部フードプロセッサーに入れるだけ – ひよこ豆、タヒニ、レモン汁、にんにく、パセリと万能ねぎ。味のバリエーションを付けたければミント、にんにく、または唐辛子を入れるとおいしいです。

Marie

材料

人数分: 24 

  • ひよこ豆の缶詰(400g入り) 2缶
  • タヒニ(練りごま) 大さじ7
  • レモン汁 大さじ4
  • レモンゼスト(レモンの皮のみじん切り) 小さじ1
  • にんにく 2かけ
  • イタリアンパセリ ひとつかみ
  • 万能ねぎ 4本
  • 塩、黒こしょう(挽き立て) 少々

作り方

準備:10分  ›  料理:10分 

  1. 水分を切ったひよこ豆、タヒニ、レモン汁、レモンゼスト、にんにく、パセリと万能ねぎの小口切りをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでかける。フードプロセッサーをかけながら必要に応じて水で薄める。塩とこしょうで味を調える。

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