牛巻き肉とたっぷり野菜のピリ辛鍋
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味の素(株)
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材料
人数分: 4
- 牛しゃぶしゃぶ用肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- 春菊 100g
- 木綿豆腐 100g
- ｢味の素KK 丸鶏がらスープ｣ 大さじ2
- A 赤唐がらし 1本
- B 酒 大さじ5
- ゆでうどん 2玉
- ねぎ 1本
- 大豆もやし 200g
- にら 100g
- 白菜キムチ 200g
- A にんにくのすりおろし 2片分
- B 水 カップ5
- B みそ 大さじ2
- ｢AJINOMOTO ごま油好きのごま油｣ 大さじ2
作り方
準備：15分 › 調理：15分 › 料理：30分
- ねぎは牛肉の幅に合わせて切り、タテ細切りにする。牛肉を広げ、ねぎを巻いていく。
- 玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切り、もやしはひげ根を取る。春菊は半分の長さに切り、にらは5cm長さに切る。豆腐は8等分に切り、キムチはひと口大に切る。
- 鍋にごま油を熱し、Aを弱火で炒め、プツプツとしたら(2)のキムチを入れ、中火でサッと炒め、「丸鶏がらスープ」、Bを加え、ひと煮する。
- (1)の牛肉、(2)の玉ねぎ・もやし・春菊・にら・豆腐を加えて煮る。
- 具を食べ終わったら、うどんを入れていただく。
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