こんにゃくのヘルシーサラダ

シェフの話: ヘルシーといっても、チキンを加えているのでボリュームがあります。ハードブレッドにはさんでサンドイッチにしてもおいしくいただけます。

味の素(株) 日本 東京都

材料

人数分: 4 

  • 黒こんにゃく 1 枚
  • スモークチキン 200 g
  • きゅうり 2 本
  • A しょうゆ 小さじ2
  • A こしょう 少々
  • カロリー70%カット」 大さじ 3
  • 「瀬戸のほんじお」 少々
  • セロリ 2 本
  • ラディッシュ 4 個
  • A 「瀬戸のほんじお」 少々
  • 「ピュアセレクトスーパーローカロリー
  • クレソン 少々

作り方

準備:8分  ›  調理:2分  ›  料理:10分 

  1. 黒こんにゃくは短冊切りにし、熱湯に塩ひとつまみを入れた中でサッとゆでる。ザルに上げ、水気をきっておく。
  2. スモークチキンは細く裂く。
  3. セロリ、きゅうりは短冊切りにし、ラディッシュは薄切りにする。これらを水に放し、パリッとさせる。
  4. (1)のこんにゃく、(2)のスモークサーモン、水気をきった(3)の野菜を混ぜ合わせ、Aで下味をつける。食べる直前にマヨネーズであえて器に盛り、クレソンをあしらう。

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