きのこのレシピ (218)
秋の味覚の代表は、なんと言っても「きのこ」。いろいろな種類のきのこがたくさん出回るこの季節に、いつもと違ったレシピを試してみてはいかがですか？しめじやえのきのほか、最近はジャンボマッシュルームにも人気が集まってきていますね。煮てよし、焼いてよし。和洋折衷、どんなお料理にも合わせられ、主役にも脇役にもなる便利なきのこは、低カロリーダイエットにも適した食材です。
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ゴルゴンゾーラチーズを詰めてグリルした玉ねぎのうす切りにのせたマッシュルームは、とてもおいしい前菜やバーベキューの付け合せになります。
レシピ： JEFF CALKINS
レビュー無し
20分
シンプルなパスタですが、マッシュルームのうま味と白ワインのコンビネーションが絶妙です。スープストックは家庭では水1カップにブイヨンキューブ1個（約5g）を溶かしたもので代用可能です。
レシピ：ZAYO
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