カリブ海料理

小さな島々から出来ているカリブ海諸国は、他のヨーロッパの国々からの影響を受けた魚料理などが美味しいのが特徴です。そんなレシピが勢ぞろい。


 
1時間10

カラフルな美味しいベジタリアンのシチュー。 ご飯の上に盛ることできる。 旦那さんがトルティーヤの中で食べる。

レシピ:wchibi

 
レビュー無し
 
2

ラムをベースにしたキューバのカクテル、モヒート。夏のパーティーにぴったり!

レシピ: Xanthia

 
レビュー無し
 
40

醤油、ライム、オレンジ果汁、スパイス類を合わせた、簡単に作れるジャマイカ風ソース・・・とっても食欲をそそられますよ。バーベキューチキンにマリネして、どうぞ。

レシピ: Cathy Anderson

 
レビュー無し
 
15

これはクリーミーなココナッツとラム酒で作るプエルトリコの伝統的な飲み物です。クリスマスには欠かせません。

レシピ: Emilie

 
レビュー無し
 
20

スペイン語でソフリート(Sofrito)は、しっかり加熱調理されたソース類の総称。プエルトリコではフランス料理の‘ミルポア’のように、スープやシチューなどいろんな料理のベースに使います。普段の料理にソフリートを使うだけで、今までなかった味が簡単に出せますよ。例えばごはんに混ぜて簡単ピラフはいかが?

レシピ: FIVEBRIGS

 
レビュー無し
 
1時間

ペラウとは牛肉か鶏肉で作る、トリニダードドバゴのリゾットに似た料理。肉を、あめ色になるまで加熱した砂糖に入れて焦げ目をつけ、玄米、ココナッツミルク、ひよこ豆と煮込んで作ることで独特の風味がうまれます。トマト、アボカド、キュウリなどのスライスを添えて食べましょう。

レシピ: TRINIREDLOCKS

 
レビュー無し
 
40

ピリッとした風味の焼き鳥は、常夏のカリブ海に浮かぶバルバドス島の熱帯夜を思わせる味です。

レシピ: Marcus Hender

 
レビュー無し
 
1時間10

香辛料の風味豊かな、蟹のスフレ。ロブスターでも美味しく出来ます。父が、毎年クリスマスイブに作ってくれたメニューです。

レシピ: Esmee

 
レビュー無し
 
35

旅行気分を満喫させてくれるカリブ海風チキン料理です。

レシピ: Albert Ross

 
レビュー無し
 
1時間5

カリブ風の鍋料理です・・・鶏肉、魚、米、野菜たっぷりの、ホッと心温まるレシピ。熱々を、召し上がってくださいね!

レシピ: Kemoy

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