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チーズのレシピ (222)

最近は輸入物も増えてきました。クリームチーズ、カッテージチーズ、パルメザンチーズ、ブルーチーズ、マスカルポーネチーズなど、用途に合わせて選んでくださいね。ワインと一緒?それとも午後のお茶菓子を作りますか?

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急に「お腹すいた~」と、いう声が家族から上がっても、これなら常備してある材料でできますね。スープと共にランチにしたり、おつまみにもいけます。
 
レシピ: madhatter
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ちょっと辛めのパン。 ビールに合うものを…と。
 
レシピ: 味の素(株)
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メキシコ料理も簡単にご家庭でできてしまいます。マルガリータやモヒートなどの真夏のカクテルを用意すると相性ぱっちりです。
 
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新鮮なアスパラガスと柔らかいゴートチーズで簡単ですがエレガントなケサディーヤにしました。家族の簡単な昼食にもなり、又お客様にも出せるほど豪華なメキシコ料理です。とってもおいしいです!
 
レシピ: Mollie Nagel
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コラッチェとはチェコ伝統のパンでイーストで作った生地の中にフルーツが入っています。でもこのレシピはイーストを使わないので簡単に出来ます。
 
レシピ: DARCYSTARZ7
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イタリアにいたときに毎日のように食べていたサラダです。とっても簡単で、とってもおいしいです! お客様を招いたときの前菜にもなりますし、軽いランチにもなります。パンと上質のオリーブ油を添えてどうぞ。
 
レシピ: Marsha Fernandez
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このシナモンロールの生地はパン焼き器で作り、形を調えてからオーブンで焼きます。パン焼き器がなければ後書きを参照してください。
 
レシピ: GOODHOOD
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アンズタケ、パンチェッタ、にんにくを合わせて、タルトに詰め込みました。パーティに、上品なカナッペはいかがですか。
 
レシピ: Christine M. Cook
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チーズたっぷりでおいしい、ディナーパーティーにぴったりのベジタリアンリゾットです。パルメザンチーズの代わりにペコリーノロマーノチーズを、そしてアンズタケの代わりにポルチーニ茸を使うことが出来ます。
 
レシピ: madhatter
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食べた後のことを考えるとウチで・・・がイチバン。
 
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お客様を招いたときの食事の最後に、とても喜んでもらえるデザートです。前もって作って冷蔵庫で冷やしておけばいいので、お助けの一品でもあります。
 
レシピ: Ann Barr
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ペコリーノチーズの風味を添えた、美味しいハーブブレッド。ピザ生地としても、使えますよ。
 
レシピ: principessam
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ピンク色の春らしい、ちょっと変わり種のリゾットです。微妙な取り合わせ、とお思いでしょうが、意外にイケます。鶏肉の代わりにホタテの貝柱も合います。どうぞお試しください。
 
レシピ: Mary Martin
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ヴァレーヌィク(又はピロジュキ)とは、ラビオリに似たウクライナの伝統料理です。カテージチーズを詰めて茹で、サワークリームとカリカリにしたベーコンと一緒に食べます。ロシア系ポーランド人の親戚から我が家に伝わる伝統的家庭料理です
 
レシピ: Lindy
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クリーミーでリッチなこのスプレッドはクラッカーやスティックパンに付けて食べます。
 
レシピ: KRISRIZZIO
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サクサクのズッキーニチップスに絞り立てのレモン汁を掛けて前菜として使います。またはアイヨリソースをディップとして添えてもおいしいですよ。
 
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オレンジ以外にかぼちゃが入っています。 かぼちゃ嫌いな人でも抵抗なく食べれますョ♪ この分量で約150㎖の容器に7~8個できます。
 
レシピ: SMITH8CLAN
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手間いらずのちょっと変わったピザです。カジュアル、又はフォーマルな集まりの前菜にもなります。カクテルパーティーでは、あっという間になくなる人気の一品です。くずしやすいヤギのチーズを使うと、味もベストです。
 
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魚介のうまみがたっぷりの簡単にできるグラタンです。ホワイトソースは市販のものを使うともっと簡単になります。
 
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いつもと違った食べ方をしたい時に。トマトは焼くと酸味が薄れ甘くなります。かきとはよいコンビです。
 
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