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30分以下
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30分~1時間
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1~3時間
(24)
3時間以上
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調理法
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スロークッカー調理
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パン焼き機
(1)
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冷凍・冷蔵
(1)
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5~8人分
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9人分以上
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難易度
簡単
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普通
(1)
ベジタリアン向けレシピ
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お肉がなくてもボリュームが出て腹持ちも良い、そんなレシピが揃ってます。
ビーガン(完全菜食主義)向け
のレシピもありますよ。
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アンズタケのリゾット
レシピ:
Christine M. Cook
投稿日
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チーズたっぷりでおいしい、ディナーパーティーにぴったりのベジタリアンリゾットです。パルメザンチーズの代わりにペコリーノロマーノチーズを、そしてアンズタケの代わりにポルチーニ茸を使うことが出来ます。
ヴィーガンチョコレートケーキ
レシピ:
Sue
投稿日
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美味しくて簡単なレシピです。小麦より、米の粉が使える。ほしかったら、チョコチップやナッツが加えても美味しいです。
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キヌアとチャードのピラフ
レシピ:
ASTROPHE
投稿日
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シンプルなベジタリアン一品。ナッツに似た独特の風味がするキヌアをチャード、マッシュルーム、レンズ豆と混ぜ合わせます。ほうれん草やケールを代わりに使っても美味しくできます。
きゅうりとアボカドの巻き寿司
レシピ:
Lexi S.
投稿日
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簡単なベジタリアン向きの巻き寿司です。お好みでカニカマ、またはスモークサーモンを加えて作ることも出来ます。
きゅうりのサンドウィッチ
レシピ:
jennifer
投稿日
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バイト先のサンドウィッチ店で作っていたきゅうり、アルファルファ、トマト、アボカドのサンドウィッチを再現しました。ベジタリアンにはたまりません!
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シチリア風レンズ豆ソース
レシピ:
Jill
投稿日
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玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくとズッキーニを炒めてから柔らかくなるまでレンズ豆と一緒に炒めます。パスタにかけるとおいしい、冬にもぴったりの温かい、ベジタリアン料理です。
バジル風味のおやつクロスティーニ
レシピ:
るにら
投稿日
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市販のバゲットとジェノベーゼソースでささっと手軽に作るのもよし、自家製パンとソース(レシピは「じゃがいものジェノベーゼ・ソースあえ」の頁で紹介しています。)で凝ってみるのもよしの、おいしいスナック。ベジタリアン食の一品にもなりますね。
パプリカのきび詰め
レシピ:
SUSANK29
投稿日
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きび、黒豆、トマトを緑や赤のパプリカに詰めて電子レンジで加熱します。このベジタリアン料理は簡単にできて、グルテンも含まれません。
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ピリ辛風味 黒豆のオーブン焼き
レシピ:
STRIDEAM
投稿日
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簡単ですぐに出来る、ベジタリアンメニューです。
ブラックビーンとクミン入りキノア
レシピ:
3LIONCUBS
投稿日
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キヌアは南米が原産のナッツの味がする種子。キヌアで料理するのは初めてという方も、キヌアを使った新しいレシピを探している方も、キヌア、ブラックビーン、コーン、クミンを使ったこのベジタリアン・レシピを気に入ってもらえると思います。
ブロッコリのフリッター
レシピ:
SLIND
投稿日
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ベジタリアンメニューの副菜に、ディナーパーティの前菜に♪ 色々使えるフリッターです。
ベジタリアンのクスクス入りスタッフドトマト
レシピ:
Jen
投稿日
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ふっくら、みずみずしいトマトに、クスクス、ドライトマト、モッツァレラ、バジル、ミントを詰め込んで、ローストしたら出来上がり♪
ベジタリアンのハギス (スコットランドの肉の詰め物)
レシピ:
NORTHERNLIGHT1
投稿日
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ハギス(Haggis)はスコットランドの伝統的な詰め物料理で、通常は羊の心臓などの内臓、玉ねぎ、オーツ麦などで作ります。ベジタリアンの私は肉を使わないレシピを探しましたが、これは友人から教わったレシピです。
ベジタリアンのひよこ豆カレー
レシピ:
Julie MacMillan
投稿日
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ひよこ豆とプロテインミート(大豆ミート)で作った、コクのあるベジタリアンカレーメニュー。バスマティライスと一緒にどうぞ♪
ベジタリアンのひよこ豆ハンバーグ
レシピ:
Linda S. Gibson
投稿日
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牛肉の代わりにひよこ豆を使った、完全菜食の美味しいハンバーグ。このレシピで、小さいもの12個、大きいもので6個作れますよ♪
ベジタリアンの豆腐サンド
レシピ:
DESANDTRAV
投稿日
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完全菜食♪昆布だしで香りを添えた、サンドイッチ。昆布だしは、炒めものに使っても、美味しいですよ。
ベジタリアンひよこ豆ハンバーグ
レシピ:
Jojo Pinko
投稿日
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ファラレル(ひよこ豆でつくるコロッケのような中東の食べ物)を見直しませんか?中東の伝統的なラップサンド(焼いた肉と野菜を薄いパンで包んだもの)も美味しいけれど、このレシピは深い味わいのベジタリアンハンバーグ。牛肉のハンバーグの代わりになります。バーガーバンズやピタパンでサンドイッチにしてね。
ベジタリアン・チリ
レシピ:
julieliz
投稿日
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肉と豆を煮込むメキシコ料理、チリコンカン。これはベジタリンアン・バージョン。でも肉を一切使っていないとはまったく気付かないくらい、おいしいです。
ベジタリアン・ストロガノフ
レシピ:
Jeri Roth Lande
投稿日
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ささっと簡単、お腹も満足、豆腐を使ったベジタリアン・ストロガノフ。平日の夕食にお勧めです。
ベジタリアン・チリコンカルネ
レシピ:
Krista B
投稿日
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いつもとは一味違う、たっぷりお豆と野菜の詰まった、滋味あふれる豆腐入りチリコンカルネはいかが? 赤パプリカやズッキーニを加えると、さらに健康的ですよ♪
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