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副菜のレシピ (449)

メインのおかずは決まったけど、もう一品なにか欲しい…というときにさっと作れる副菜はいかがですか?肉料理の横に沿える野菜や、簡単な和え物など、食卓をにぎやかにする鍵は副菜にあり!ですよ。

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レシピ: 味の素(株)
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つるるんとした夏向けのひんやり寒天です。お客様が来た時などにお出しすると、おしゃれな前菜として喜ばれますね。
 
レシピ: Sue L
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バーベキューで焼いただけのアスパラガス。でもこうしてちょっと手を加えるだけでとてもおいしくなります。 串にさしたお肉と一緒にどうぞ。
 
レシピ: Doreen P
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マッシュポテトに変化を加えたおいしい、アーティチョーク入りのバリエーションです。いつもと違った日曜日の昼食としてどうぞ。
 
レビュー(1)
コルカノン(Colcannon)とはマッシュポテトに、茹でたキャベツと温めた牛乳を加えたアイルランド料理です。
 
レシピ: Lilibeth
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あさり本来の旨みを味わうにはもってこいの一品。作りたてのアツアツを召し上がれ。
 
レシピ: CORWYNN DARKHOLME
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薄切りの豚に、生姜、ネギ、中華麺を合わせたスープ。素早く簡単に出来るので、ディナーコースの最初のひと品に、いかがですか。
 
レシピ: Kim
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北イタリアの定番、アスパラのにんにく炒めのレシピ。私の家族のお気に入りです。
 
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西洋野菜料理は美味しいものを少しずつ、そのものの味を味わう事が多いので、調理法は簡単。美味しいフレッシュチーズが手に入った時に贅沢に味わえる一品です。黄身を崩しながら食べて下さい。
 
レシピ: JOHNNYDEEZ
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ピクルスが大好きなので、アスパラガスと少しの唐辛子で作ってみました。アスパラガスを立てるので長いビンが必要です。
 
レシピ: BUZZBOMB
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アスパラガスを、歯ごたえが残る程度にさっと炒め、照り焼きソースを絡めました。
 
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南イタリア、アプリア地方の伝統的なレシピ。カリッと香ばしいパンと一緒に、どうぞ。
 
レシピ: VALKARYN
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ハラペーニョの辛さがきいた、軽めの前菜やおつまみになります。みじん切りにしたハラペーニョをまぶしてどうぞ
 
レシピ: るにら
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あんこう鍋の材料を買ったものの、2人家族には多すぎる~そんな時には、前菜がわりのもう一品を作ります。
 
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材料はシンプルですが、一手間掛けて美味しく食べる方法です。熱した油をかける手法は、あっさり目の素材、蒸した白身魚や、鶏肉などにも合います。
 
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粉ざんしょうがぴりりときいた、夏にピッタリの一品。よく冷えたビールや、日本酒のおつまみに最適です。
 
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夏に食べたくなるさっぱりサラダ。梅の酸味がゴーヤの苦さを中和させます。
 
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千六本に切った野菜の歯ごたえがうれしい、季節を問わずいただけるさっぱりした和え物。お正月には、なますの代わりにもなります。
 
レシピ: NCANGELONE
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イタリアで人気のクリスマスイブメニュー。簡単に、2倍〜3倍に増やせますよ。オードブルにも、つけ合わせにも、パスタにのせてもいいですね。Buon Natale!
 
レシピ: 味の素(株)
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さんしょうの実がよいアクセントになっています。こしょうはお好みでたっぷりと。
 
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ロシア風前菜の盛り合わせ・ザクースカやそば粉入りのパンケーキ・ブリヌイ(ブリニ)で使われるキャビアには、スメタナと呼ばれるサワークリームが添えられています。記念日などでご馳走ディナーを作る時の我が家の定番メニューで、ゆで卵の代わりにあつあつのベークドポテトにバターを落としたものを使うときもあります。
 
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