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和菓子のレシピ (31)

なんだか難しそうと敬遠されがちな和菓子。でも、やってみると意外と簡単なんです。材料は身近なものばかり。寒天や野菜、果物を使ったものが多い和菓子は、洋菓子よりヘルシーなんです。手作りの和菓子で、今日の午後はちょっとほっこりしてみませんか?

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レシピ: 味の素(株)
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さつまいもにきなこ、とお腹によさそうな食材を使った和菓子です。ほっこりした時間を持ちたい時に。
 
レシピ: 味の素(株)
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黒糖を使うとこっくりとした甘さになります。よく冷やしてお召し上がりください。
 
レシピ: 味の素(株)
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和デザートの定番ですね。アイスクリームを添えたり、お好みのフルーツにしたり、といろいろ」アレンジしてくださいね。
 
レシピ: 味の素(株)
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『いきなりだんご』とは、さつまいもの輪切りを生のまま、だんごの生地に包んで、ゆでるか蒸したところから名付けられたといわれています。九州ではポピュラーなお菓子です。あんを挟むものもあります。
 
レシピ: 味の素(株)
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繊細な和菓子をご家庭で作ってみませんか?おいしい緑茶と共にどうぞ。
 
レシピ: 味の素(株)
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春には「ぼたもち」とも呼ばれるおはぎ。地方によっては、つぶ餡かこし餡かで名前が変わるという話もあります。ここでは自宅で簡単にできるつぶ餡での作り方。パルスイートを使うので、「甘いものはカロリーが…」とおっしゃる方にも喜んでいただけるはずです。
 
レシピ: 味の素(株)
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鮮やかなオレンジ色となるかぼちゃを使った和デザートです。
 
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小豆のくずまんじゅうをくるみ入り求肥で包んで。誰にでも好まれる和風の甘味。
 
レシピ: 味の素(株)
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カロリーはたったの55キロカロリー。これならダイエット時に甘いものが食べたくなっても大丈夫ですね。
 
レシピ: 味の素(株)
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お正月のおせち料理に欠かせないきんとんですが、お正月以外にも食べたくなりますよね。そうした時は、ご家庭で作ってしまいましょう。
 
レシピ: 味の素(株)
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お芋が旬となる秋には一度は作りたくなります。抹茶、緑茶、ほうじ茶、などのおともに。
 
レシピ: 味の素(株)
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きれいな和デザートです。こはくかんは、その名のとおり、こはく色に仕上げたいので、梅酒の色が薄い場合は、カラメルソースで色をつけるときれいです。梅酒と一緒に寒天液に加え、カラメルソースは砂糖大さじ2に水大さじ2~3の割合で加え、火にかけて煮溶かしながら、色よく焦がします。このとき、かき混ぜないことが大切です。
 
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意外な組み合わせですが、イケますよ。お茶のおともにどうぞ。
 
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以外に合う組み合わせです。ほっと一息つきたい時に。
 
レシピ: Mako
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フライパンやホットプレートで手軽に作れるお桜餅です。日本人なら誰もが大好きな桜の花。葉と花を塩漬けにしたもので色と香りを添えます。食紅はほんの少し の匙加減で濃いピンク色になってしまいますの、極わずかな量を加えるだけでOKです。くれぐれもご注意ください!
 
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さつまいもに栗。女の子が黄色い声を上げそうなお菓子ですね。甘党男子では野太い声でしょうか。
 
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きれいな2層に分かれた夏向けのデザートです。風鈴や蝉の音を背景にどうぞ。
 
レシピ: dewny
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柔らかくてモチモチした食感のデザート。軽食やピクニック、パーティーにもぴったり。作り方は簡単ですが、レシピを省略するとか倍の量で作ってみようとしないでくださいね。この手順通りにきちんとやるのがポイントです。
 
レシピ: YI-FUN HSUEH
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伝統的なあんこのお餅が、おいしくリッチなバターの香りたっぷりの簡単スイーツに大変身。 このバターケーキはバター、牛乳、卵、バニラを使ってオーブンで焼くという、伝統和菓子の洋風バージョンです。
 
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レモンの皮を入れ物にしたおしゃれなデザートです。さっぱりしているので甘いものが苦手な方にも喜ばれるかも。
 
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