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白身魚のレシピ
(
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)
青魚は苦手だけど、白身魚だったら食べられる…というあなたに。タラ、ヒラメ、タイ、スズキ、キス、マス、ホッケ、シャケ、アンコウなど、淡白な味を刺身で楽しんだり、煮魚にして味わったり、食べ方はいろいろです。
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BBQ メカジキのマリネ焼き
レシピ:
MIKE T 007
投稿日
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淡白な味のメカジキを、白ワイン、レモン汁、ニンニク、しょうゆ味入りのタレでマリネ。コクと風味を足してからバーベキューであぶり焼きします。
BBQ メカジキのローズマリー風味
レシピ:
CARLOSA
投稿日
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白ワインを使ったシンプルなマリネ液に漬けるだけで、メカジキがスペシャルな一品に変身。ローズマリーはマリネ液とソースの両方に使います。 ソースはレモンとオリーブ油入り、焼きたての魚にかけて召し上がれ!
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アンコウのパン粉焼き
レシピ:
Karena
投稿日
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アンコウは、ロブスターにも似た風味がありますが、値段の方はそれ程でもないですよね。このレシピは、揚げていない分とっても軽く、パン粉のサクサク感がよい食感ですよ。アンコウがなければ、身のしまった白身魚を使ってくださいね。
あんこうの酢味噌あえ
レシピ:
るにら
投稿日
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あんこう鍋の材料を買ったものの、2人家族には多すぎる~そんな時には、前菜がわりのもう一品を作ります。
オヒョウのアーモンド衣焼き
レシピ:
Susan W.
投稿日
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口の中でとろけます。将来の義母となる人からおそわりました。とてもおいしいだけではなく、オヒョウは豊富にいる魚です。切り身の厚さが2.5cmセンチほどのものを選びましょう。生クリームを低脂肪クリームに変えると口当たりも軽くなります
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かきとたらの簡単グラタン
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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魚介のうまみがたっぷりの簡単にできるグラタンです。ホワイトソースは市販のものを使うともっと簡単になります。
カサゴの香り揚げ
レシピ:
るにら
投稿日
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イカツイ顔のお魚は美味しいといいますが、カリカリに揚げればその美味しさを丸ごと食べられますよ!
クイック! スペイン風魚のシチュー
レシピ:
LUNDEGAARD1
投稿日
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タラ、キスなど白身魚をグリーンオリーブ、赤ピーマンのピクルスが入ったトマトソースで煮込みます。好みでブラックタイガーをプラスしても違った美味しさに。
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クイック・フィッシュ・カレー
レシピ:
yumn
投稿日
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白身魚をサっと煮て、短時間でできちゃうカレー。 淡白な魚とスパイシーな味が意外にマッチ。肉で作るカレーとはまた違った味わいです。ごはんとサラダもたっぷり用意して!
ゴマ マヒマヒ しそ風味のしょうがバターソース添え
レシピ:
Ryan Nomura
投稿日
レビュー(1)
黒ゴマと白ゴマをたっぷりつけて、香ばしくあぶり焼きした"mahi mahi 。しょうゆ、しょうが、エシャロット、しそを使ったソースは濃厚でクリーミィー。目先の変わった贅沢な一品です。
サーモンのソテー ケッパー仕立て
レシピ:
Noreen421
投稿日
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サーモンを、あっさり塩、胡椒、ケッパーで焼き上げました。くし型のレモンを添えてくださいね。
スズキのバーベキュー
レシピ:
Selva
投稿日
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スズキをバーベキューで焼く簡単レシピ。スズキは新鮮なほどよりおいしくなります。海辺のバーベキューなどに最適です。
スペイン風 イカの詰め焼き
レシピ:
DMASON
投稿日
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簡単に出来てコクがあり、とっても美味しいスペイン生まれのイカ料理。パプリカの代わりに、黒胡椒を使ってもいいですよ。
スモーク・フィッシュ・パイ
レシピ:
Vickie de Vries
投稿日
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“私の家族の一押しメニュー。寒い冬の日には心も体も温めてくれ、照りつける真夏日には、フレッシュグリーンサラダと共に楽しめる、気の利いたひと品。レッドレスターチーズの代わりに、チェダーを用いてもOK。シンプルなベシャメルソースも美味しいですが、ちょっぴりナツメグを利かせるといいですね。ソースを作る自信がなければ、ホワイトソース缶詰でも代用できますよ。”
タイ風さつま揚げのきゅうりだれ添え
レシピ:
るにら
投稿日
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ピリ辛とさわやかな香りがたまらないタイ風さつま揚げは、ホームパーティーでも大活躍のおつまみになります。
たらと野菜の寄せ鍋
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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たらを入れたあっさり系の鍋です。野菜と魚を食べ終わったら、ご飯を入れて雑炊で〆る、というのがこれまた楽しみなメニューです。
タラのオートミールカリカリ揚げ
レシピ:
Pierre
投稿日
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オートミールを衣にして揚げると、サクサク、カリカリの美味しさが味わえます。温かいうちにチップスとレモン、またはサラダを添えてどうぞ。
タラのオーブン焼き ハーブ野菜添え
レシピ:
ILENEFAITH
投稿日
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多彩な野菜にハーブ、新鮮な魚をとり合わせて、風味あふれる、健康的なグリルメニューはいかがですか。ご飯がすすみますよ。
たらのクリームシチュー
レシピ:
るにら
投稿日
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寒い時期にお鍋の材料が余ったら作るメニュー。同じ材料でも和風の後は洋風と、調理方法を変えるだけでマンネリ感を防げるので、食べ飽きる心配をせずに食材を使いまわせます。
たらのブイヤベース
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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海の幸たっぷりの、プロヴァンスではブイヤベースに欠かせないルイユソースを使ったレシピです。こんなごちそうを作る日は、料理に合う白ワインを選びに行くのが楽しくなります。
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