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米のレシピ (185)

白米だけでなく、玄米や胚芽米も健康志向の日本人に愛されていますね。炒飯、お粥、リゾット、炊き込みご飯、混ぜご飯、お寿司などなど、守備範囲の広いお米は日本人の食生活には欠かせません。

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レシピ: wchibi
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日本に住んでいた時、毎日内の近く駅のおにぎり食べた。 <3 しかし、アメリカではおにぎりがいなんです。。。 So! 内で作るために、スパーですしのものを探して、アメリカにできるおにぎりを作りがんばった! これはそのレシピ
 
レシピ: principessam
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ピンク色の春らしい、ちょっと変わり種のリゾットです。微妙な取り合わせ、とお思いでしょうが、意外にイケます。鶏肉の代わりにホタテの貝柱も合います。どうぞお試しください。
 
レシピ: 味の素(株)
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秋田県の郷土料理です。だまこもちは炊き立てのご飯をすり鉢に入れ、すりこ木で三分くらいつぶし直径2cmくらいの団子にして、1%の塩水に10分くらいつけてからザルに取ります。材料とだし、作り方は切りたんぽと同じ。切りたんぽとだまこもち両方を変化をつけて大皿に盛りつけてもよいでしょう。分量のお米でだまこもち32個できます。
 
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たこのうまみをしっかりと感じる炊き込みご飯です。
 
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針しょうがとさんまの塩焼きを入れた炊き込みご飯。ついついおかわりしてしまいそうなおいしさです。
 
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鶏肉入りのちらしずし。大皿に盛って、パーティーにいかがでしょう。見た目はシンプルですが、普通のちらしと違っていて、喜ばれるかも知れません。
 
レシピ: 味の素(株)
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ゆでたこの色にあわせてごはんもほんのり紅くなります。刻み紅しょうがが味と色の決め手です。
 
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ちょっと手を加えればおいしい炊き込みご飯のできあがり。薄焼き卵や塩ゆでしたさやえんどうのせん切りをあしらえば、おもてなしの1品に。
 
レシピ: 味の素(株)
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ごま油を使っているのでこってりした炊き込みご飯です。
 
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チャーハンを家庭で作るとべちゃっとしてしまいますね。それではこのレシピをお試しください。パラパラにする秘訣は、たまごとごはんをあわせることと、ごはんを少量ずつ炒めること。火加減は強火でちゃちゃっと炒めてしまいましょう。
 
レシピ: 味の素(株)
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栗の皮をむくのは確かに大変ですが、炊き上がったばかりのホクホク感とそのおいしさを思えば我慢できます。秋になったら1度は食べたくなるご飯です。ぜひ挑戦してください。ご飯は、2合以上で炊く方がおいしくできます。
 
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炊飯器で炊くとびきりのピラフをご紹介します。お釜をあけると、お肉、野菜、お米のなんともいえない香りが漂います。ああ、早く食べたい!
 
レシピ: 味の素(株)
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パーティーなどの人が集まる席にぴったりな五目ちらし。大きな器に豪快かつ繊細に盛れば、宴に華を添えてくれます。
 
レシピ: 味の素(株)
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納豆入りの中華味チャーハン。納豆のネバネバがなくなるまでしっかり炒めましょう。春雨スープ、お供にはたまごスープがあいます。
 
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じゃこのプチプチ感がいけます。梅としそのさわやかコンビは最強です。
 
レシピ: Kelli Charnes
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このレシピは家庭菜園で採れた大量の米なすを調理するために考案したものです。これなら子供も大喜びでなすを食べてくれます。
 
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炊飯器で炊くピラフなので、べちゃっとしません。お肉料理の付け合せにいかがでしょう。
 
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ごぼうの食感と牛肉のうまみがたまらないボリュームたっぷりの丼です。食欲旺盛なお子さんに喜ばれるメニューであること間違いなし。
 
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中華風混ぜごはんをご紹介します。卵スープや春雨スープとあわせるといいですね。
 
レシピ: 味の素(株)
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時間と暇をとらずに作れる簡単丼です。豚肉の下味に「味の素」を使用することで、肉のうま味が増して、おいしく仕上がります。
 
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