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難易度
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蒸すもののレシピ
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健康志向が高まって、油を使わず調理できる蒸し料理が注目されるようになりましたね。定番の茶碗蒸し、温野菜のサラダ、蒸し魚など、いかにもヘルシーなレシピが集まってます。
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あさりのバター酒蒸し
レシピ:
Lilibeth
投稿日
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あさり本来の旨みを味わうにはもってこいの一品。作りたてのアツアツを召し上がれ。
いきなりだんご
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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『いきなりだんご』とは、さつまいもの輪切りを生のまま、だんごの生地に包んで、ゆでるか蒸したところから名付けられたといわれています。九州ではポピュラーなお菓子です。あんを挟むものもあります。
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イギリスの伝統的なクリスマスプディング
レシピ:
Heather
投稿日
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クリスマスプディングとは、ナッツやドライフルーツがぎっしり詰まったケーキのこと。イギリスのクリスマスの定番です。ここではドライフルーツではなく新鮮なプラムを使います。たくさんの材料を少量ずつ使うので、作る時はまとめて作るといいでしょう。プレゼントとしても喜ばれます。お好みで、プラムだけでなく新鮮な桃やあんずを一緒に使ってもおいしいです。
いもようかん
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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繊細な和菓子をご家庭で作ってみませんか?おいしい緑茶と共にどうぞ。
うなぎそぼろのせいろ蒸し
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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彩り豊かなメニューです。スタミナもついて夏バテ防止になります。
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うなぎと豆腐のはさみ蒸し
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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蒲焼をそのままテーブルに出すより、ちょっと手を加えて、珍しい一品に代えてみませんか?
サーモンの北欧風クリーム煮
レシピ:
るにら
投稿日
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北欧で魚料理によく使われるディルを使った、サーモンの定番料理です。焼きたてパンや茹でたじゃがいもと一緒にどうぞ。
さつまいもと枝豆のおこわ
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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ホックホクのおこわ。具はシンプルに2種類だけです。おいももホックホクしています。
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さやいんげんとブルーチーズのサラダ
レシピ:
Melanie
投稿日
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風味たっぷり、歯ごたえ十分、夏にぴったりのサラダですよ。
サヤインゲンのピクルス
レシピ:
Kimber
投稿日
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新鮮なサヤインゲンをにんにく、酢、ディルと一緒に熱湯消毒したビンで漬けます。
さんまの香味蒸し
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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冷めてから、油漬けにしてもおいてもおいしくお召し上がりいただけます。さんまのほか、いわしなどでもお作りいただけます。
シンプル茶わん蒸し
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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具を何も入れない、きわめてシンプルな茶碗蒸しです。おすしのお供にどうぞ。
たこのシューマイ
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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蒸したて、あつあつを召し上がれ。チビ餃子やチビ肉まんなども作って、おうち飲茶はいかが?
たらのクリームシチュー
レシピ:
るにら
投稿日
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寒い時期にお鍋の材料が余ったら作るメニュー。同じ材料でも和風の後は洋風と、調理方法を変えるだけでマンネリ感を防げるので、食べ飽きる心配をせずに食材を使いまわせます。
チキンの親子テリーヌ
レシピ:
るにら
投稿日
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鶏肉と卵で作るテリーヌは、オードブルやお弁当のおかずにぴったりの一品。オーブンを使わず作りますので、気軽に試してみてください。
チャーシューまん
レシピ:
Carol chi-wa Chung
投稿日
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「基本の中華まん」の皮を使って作る、簡単な焼豚包(チャーシューバオ)です。
トゥール豆とスウィートポテトのスープ
レシピ:
SUDHARAM
投稿日
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栄養のある木豆( トゥール豆) とサツマイモスープです。味は唐辛子で加減し、香菜や万能ねぎなどを付け合せるとよいでしょう。
なすの肉みそ そうめん
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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つゆにつけて食べるそうめんばかりで飽きてきた、という方にお勧めなのが本レシピ。お肉となす、みそが絶妙にマッチしています。
ひき肉のれんこん蒸し
レシピ:
味の素(株)
投稿日
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ボールのまま蒸してドーム状に仕上げます。大きくて丸い和風ミートローフといったところでしょうか。
ひよこ豆とズッキーニ炒め
レシピ:
JDS
投稿日
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ニンニクオイルでフレッシュハーブを炒め、ひよこ豆、ズッキーニ、マッシュルームとトマトを加えます。メインディッシュにもサイドディシュにもどちらにもなります。材料はレシピ通りでなくても、お好みで増やしたり減らしたりアレンジしてくださいね。
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