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簡単
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普通
(3)
豆腐のレシピ
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淡白なお豆腐は、季節を問わず食卓にのせられます。トッピングやタレに一工夫した冷奴、じっくり焼いてステーキ、くずして揚げてがんもどきと、使い方はイロイロ。経済的かつ低カロリーなのもうれしいですね。
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うなぎと豆腐のはさみ蒸し
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蒲焼をそのままテーブルに出すより、ちょっと手を加えて、珍しい一品に代えてみませんか?
にんじんとこんにゃくの白あえ
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和風惣菜の代表格ですね。豆腐の水切りはしっかりと。具にはひじき、ほうれん草などアレンジ自由です。
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にんじん、干ししいたけ、こんにゃくの白和え
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味の素(株)
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豆腐の水切りをしたり、野菜を煮たり、と手間はかかりますが、自家製の白和えの味は格別です。ていねいに作るとおいしさがもっと増しますね。
牛鍋
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神奈川県の郷土料理です。ぐつぐつとおいしそうな音を立てる鍋からお箸を離せなくなりそうです。
五彩白あえ
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味の素(株)
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彩り豊かな具材をたくさん入れた白和え。練りゴマを使っているので、コクがあります。お酒のおつまみ、副菜にご利用ください。
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手作り麻婆豆腐
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味の素(株)
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本格中華もお手のもの。手早く出来上がる麻婆豆腐をご紹介します。
水炊き風鍋
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冷蔵庫にある野菜とお肉をどんどん入れて、整理もしちゃいましょう。好みでゆずこしょうを入れ、スープごとたっぷりいただくとおいしく召し上がれます。〆はうどんにしても、ごはんで雑炊でもよいですね。
豆腐と肉だんごのスープ
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味の素(株)
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しょうがをきかせた肉だんご入りのスープです。メインが和食でも中華でもあいます。
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豆腐、枝豆、青じそのみそ汁
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お豆づくしのおみそ汁。青じそのさわやかさがよいですね。
豆腐・なめこ・小松菜のみそ汁
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おみそ汁の定番の具といえば、豆腐となめこ。青物の小松菜も一緒に入れました。写真の奥にあるのは、カリカリ梅とじゃこのおにぎり8個分です。作り方は、カリカリ梅を種を取ってみじん切りにし、ご飯にちりめんじゃことともに混ぜて太鼓形ににぎります。
豆腐羹
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味の素(株)
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塩を加えず、黒蜜をかけると和風デザートにもなります。その際は手順3までご参考ください。
熱々じゃこサララかけ豆腐
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味の素(株)
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お酒のおつまみにピッタリ。分量は1人分です。
いもの子汁
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「いもの子を洗う」という表現がありますが、まさにそのものの、いろんな材料が入った栄養たっぷりの汁物です。
かみなり汁
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今にもゴロゴロと音が聞こえてきませんか?
イチゴと豆乳の朝食用スムージー
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ASTROPHE
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リッチでクリーミーなベジタリアンのスムージー。朝時間のない人にピッタリのお腹一杯になる飲み物。簡単にできるので朝食代わりにどうぞ。
おかかたっぷり♪ゴーヤチャンプル
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MrsNorico
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ゴーヤをマーケットで見つけたので、お友達の家でご馳走になったゴーヤちゃんぷる〜の味を思い出しながら作ってみました。おかかを最後にたっぷり盛りつけるのが私流の美味しさの秘訣…かな?
おからとツナ缶の煮もの
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節約料理の一品に加えてみては? 入れる野菜はあるもので構いません。冷蔵庫の整理にもなります。
おからのコロッケ
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野菜をたっぷり入れた体によいコロッケ。あさりの代わりにお肉でも結構です。作りだめしておくと、お弁当におつまみに、と重宝します。
おからハンバーグ
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味の素(株)
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おからを使ってカロリーダウン。ダイエット時でもハンバーグが食べたい時に。
おからボール
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味の素(株)
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鶏ひき肉と同量のおからを入れたヘルシーなコロッケです。ここでご紹介する具以外に、お好みの具材を入れてお楽しみください。
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