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30分~1時間
(93)
1~3時間
(30)
3時間以上
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調理法
オーブン
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スロークッカー調理
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加熱いらず
(2)
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▲ たたむ
分量(人分)
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2人分
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3~4人分
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5~8人分
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9人分以上
(14)
難易度
簡単
(233)
普通
(5)
豚肉のレシピ
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豚カツ、ポークチョップ、酢豚、肉巻き、冷しゃぶ、豚汁、青椒肉絲、豚キムチ…、数え上げたらキリがない豚肉料理。まだまだレシピの幅は広がります。
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豚肉のおろし大根ソース
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さっぱりするおろし大根のソースでいただく豚肉はおいしすぎてごはんが進みすぎてしまうかも。きゅうりを下に敷いたりすると夏向けのメニューとなりますね。
こんにゃくとオクラの豚肉巻き
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お酒のおつまみ、お弁当のおかずにあいますね。
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シャキシャキきゃべつと豚肉のみそ炒め
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みそ味ベースのスタミナがつく炒め物です。キャベツのしゃきしゃき感を損なわないよう、炒めすぎには注意しましょう。
だし香る肉じゃが
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おふくろの味といえば、の肉じゃがです。残り汁までおいしい和食の定番です。
なす・ねぎ・豚肉のみそ汁
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おみそ汁の具は3種類がよいとされています。野菜とお肉を入れるとボリューム感が増しますね。冷蔵庫に残り野菜がたくさんある場合は、全部入れてしまって豚汁にしてしまうのもよいかも。
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ほうれん草と豚肉のだししゃぶ
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シンプルではありますが、ほうれん草をたっぷり摂れる、お餅のおかげでお腹もいっぱいになる鍋料理です。たっぷりの大根おろしや、もみじおろし、柚子ごしょうといただくのがオススメです。
もりもりキャベツのお好み焼き
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家庭で作るお好み焼きのよいところは、好きな素材を好きなだけ使えるという点にあります。生地に長いもを入れるとまろやかになっておいしいですよ。
もんじゃ焼き
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お友達を招待して、もんじゃ焼きパーティーはいかが?わいわいやりながら、鉄板をつつくと楽しみが増します。もんじゃ焼きは東京都の郷土料理です。本レシピでは少量ずつ焼いていますが、大きい鉄板やホットプレートで作る場合は2人分ずつ一度に焼いてもよいでしょう。
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具だくさんあんかけ焼きそば
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様々な具をたっぷりと入れたあんかけそばです。本レシピでは蒸しめんを使用しましたが、パリパリの乾めんにしても結構です。ごはんに代えると中華丼になります。
具たっぷり とん汁
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メインのおかずにしてもよいほどおいしいとん汁。里芋やさつまいも、お餅を入れたり、とご自由にアレンジしてくださいね。
広島風お好み焼き
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野菜がたっぷりとれる広島風のお好み焼き。こちらでは基本のものをご紹介していますが、あれこれアレンジして、こだわりのものを作り上げてみてください。生地をひっくり返した後、すぐにヘラで押さえず、野菜を蒸し焼きにするのがコツです。
彩り野菜の肉巻き
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味の素(株)
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おつまみやお弁当のおかずにピッタリなメニューをご紹介します。パーティーでのフィンガーフードにもよいですね。
細切り豚肉とピーマンの炒めもの
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中華料理では一般的なメニューですが、ご家庭にある材料や調味料で簡単に作れます。卵スープ、具だくさんの春雨スープと共にいかがですか?
春のとん汁
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味の素(株)
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「なぜに春?」と問われれば、「新キャベツとたけのこ」と、答えます。ちょっとした季節感を食卓で感じるのも乙なものだと思いませんか?秋になったらさつまいも、冬は大根、などと名前も具材も変えていってくださいね。
青ねぎたっぷり豚しょうが鍋
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味の素(株)
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入れる具材はたったの5種類、とシンプルな鍋ですが、豚肉にマッチするゴマの風味が食欲をそそり、ガンガン食べてしまいます。
豚きのこ丼
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時間と暇をとらずに作れる簡単丼です。豚肉の下味に「味の素」を使用することで、肉のうま味が増して、おいしく仕上がります。
豚肉とアスパラの洋風丼
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味の素(株)
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たまにはこんな変わり丼もいいですね。ごはんは栄養のある玄米を使用しています。
豚肉とじゃがいも・ゴーヤのおかず椀
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炒めるだけでなくおみそ汁にも意外と合うゴーヤを使っています。いろんな具が入っているので。ボリュームありの汁椀となりますね。
豚肉と野菜のソース焼きそば
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インスタントは簡単でいいですが、たまには家庭で作る野菜たっぷりの焼きそばはいかがでしょう。お好みで最後に青のりをふるとおいしいですよ。
豚肉のしょうが焼き
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味の素(株)
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夕飯のおかずの定番です。お肉を焼くときは焦がさないように注意しながら、豚肉を菜ばしで返しながら手早くタレを両面にからめます。キャベツは千切りにしてお肉の下に敷くのもいいですね。
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