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難易度
簡単
(34)
鍋料理のレシピ
(
34
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一家にひとつ、お鍋は必需品。だって、冬になったら絶対鍋料理が食べたくなるから。最近話題の変わり鍋や日本全国の郷土料理など、いろんな鍋料理が勢ぞろい。もちろん、おでんも欠かせません。夏には冷しゃぶしゃぶでさっぱりと。一年中活躍してくれるお鍋料理をご紹介します。
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かきと白菜のみそ鍋
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味の素(株)
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寒い季節には家で食べる鍋料理が一番。かき、豚肉、白菜と材料はシンプルですが、にんにくをきかせたみそ仕立てにしています。かきからしっかりとしたこくがでて、後で食べる雑炊はまた別のお楽しみとなりますね。
かきの土手鍋
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味の素(株)
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みそ仕立ての鍋。冬にはこれは一番ですね。
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かき鍋
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味の素(株)
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肌寒い季節になったら、早く家に帰って温かいものを食べたいものです。熱燗にかき鍋なんて最高ではありませんか。
カレー鍋
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味の素(株)
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ちまたで話題のカレー鍋。最後にうどんを入れたら、〆はカレーうどんに。野菜はお好みのものでアレンジしましょう。
きりたんぽ鍋
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秋田県の郷土料理です。だまこもちは炊き立てのご飯をすり鉢に入れ、すりこ木で三分くらいつぶし直径2cmくらいの団子にして、1%の塩水に10分くらいつけてからザルに取ります。材料とだし、作り方は切りたんぽと同じ。切りたんぽとだまこもち両方を変化をつけて大皿に盛りつけてもよいでしょう。分量のお米でだまこもち32個できます。
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スンドゥブ(豆腐チゲ)
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AnnLee
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土鍋を使って作る、簡単な韓国料理です。本格的な味を味わうために、絹ごし豆腐やおぼろ豆腐で作ってください。
たらと野菜の寄せ鍋
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味の素(株)
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たらを入れたあっさり系の鍋です。野菜と魚を食べ終わったら、ご飯を入れて雑炊で〆る、というのがこれまた楽しみなメニューです。
たらの豆乳鍋
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味の素(株)
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アレンジ鍋の中でも人気の豆乳なべ。ビタミンやイソフラボンたっぷりで、特に女性に人気です。煮ている間に、湯葉やおぼろ豆腐ができたらラッキー!取り合いにならないよう、たくさん作りましょう。
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ハリハリ鍋
レシピ:
味の素(株)
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寒い季節の定番鍋料理。簡単にできてお腹も満たされるのに、カロリー低めはうれしいですね。野菜もたくさん摂取できます。みんなでお鍋を囲めば、お腹も心もポッカポカ。七味唐がらしの代わりにゆず胡椒を入れてもおいしいですよ。
ぶりとかきの雪鍋
レシピ:
味の素(株)
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ポン酢を手作りしてみませんか? 脂ののったぶりが出回るとぜひ食べたい鍋料理です。
ほうれん草と豚肉のだししゃぶ
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味の素(株)
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シンプルではありますが、ほうれん草をたっぷり摂れる、お餅のおかげでお腹もいっぱいになる鍋料理です。たっぷりの大根おろしや、もみじおろし、柚子ごしょうといただくのがオススメです。
まるごと春キャベツのコンソメ煮
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味の素(株)
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旬のキャベツを使っただんだん鍋の洋風版です。ガーリックトーストといただくとおいしいですよ。最後にふる黒こしょうはできればひきたてを。
みそおでん
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味の素(株)
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みそをつけて食べるおでんです。おつまみに喜ばれます。
もずくと豆腐の小鍋仕立て
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味の素(株)
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あんかけにすると熱さが保たれるので、寒い季節におすすめします。材料はお野菜ばかりというのもうれしい一品。
「ほんだし」流!おでん
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味の素(株)
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寒い夜に恋しくなるのがおでん。下茹ですることで、味がしみ込みやすくなります。お鍋に入れたらぐつぐつ煮込むだけなので、意外と手間いらずなんですよ。具はお好みで増やしてください。
鴨鍋
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味の素(株)
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新鮮な鴨が手に入ったら、ぜひ家族みんなで食べたいお鍋です。〆はうどんか雑炊か。お好みでどうぞ。
関西風すき焼き
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味の素(株)
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みんなでワイワイ食べるすき焼きは楽しくって、おいしくって、と一石二鳥。
牛巻き肉とたっぷり野菜のピリ辛鍋
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味の素(株)
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キムチをたっぷり入れたピリリと辛く体の芯から温まるチゲ風鍋です。野菜がたっぷりとれるので、お肌つるつる効果が狙えるかも?肉と野菜を食べ終わった後は、うどんを入れて〆ましょう。
牛鍋
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味の素(株)
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神奈川県の郷土料理です。ぐつぐつとおいしそうな音を立てる鍋からお箸を離せなくなりそうです。
鶏だんごと白菜のピリ辛みそ鍋
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味の素(株)
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いろいろな具材をたっぷり入れて、それぞれから美味しいダシがでた味噌味のお鍋。家族やお友達が集まったときに、いかがですか?
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