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麺のレシピ (74)

うどん、そば、そうめん、ひやむぎの他、ラーメンに代表される中華麺、フォーに代表されるベトナム麺も人気です。

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インスタントは簡単でいいですが、たまには家庭で作る野菜たっぷりの焼きそばはいかがでしょう。お好みで最後に青のりをふるとおいしいですよ。
 
レシピ: ZAYO
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そう麺を使用して、簡単につくれるので我が家では頻繁に登場します。
 
レシピ: Jill Lopez
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カリッとした歯ごたえの、風味豊かなチキンサラダ。前日の、残り物チキンをアレンジするのにぴったり!ドレッシングは、三温糖、醤油、お酢で甘酸っぱく仕上げました。カリカリのビーフンをトッピングして、さぁ、どうぞ。
 
レシピ: Lindsay Perejma
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仕上げに、酒を少しふりかけると、更に風味が増しますよ。
 
レシピ: CORWYNN DARKHOLME
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薄切りの豚に、生姜、ネギ、中華麺を合わせたスープ。素早く簡単に出来るので、ディナーコースの最初のひと品に、いかがですか。
 
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ニンニク、しょうゆ、チリ風味でビーフンを手早く炒めます。仕上げに万能ネギと、好みでピーナッツも散らしましょう。
 
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意外とあっさりして食べやすいチキンサラダです。
 
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シンプルな味付けで、体の芯からあたたまるあんかけ卵とじうどん。お夜食にはもってこいのメニューです。
 
レシピ: Tiffani
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ビーフン、ピーナッツソースとたくさんのえびを使うこのサラダはバーベキューの肉の付け合せとしてぴったりです。温めてメインディッシュにしてもおいしいです。砕いたピーナッツとライムを添えてどうぞ。
 
レシピ: LarryB
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ベトナムのフォー。おいしいソースはにんにく、ミント、パクチー、ナンプラー、ハチミツ、ライムのしぼり汁で作ります。
 
レシピ: emmaxwell
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意外や意外、お蕎麦と鶏肉の組み合わせ。こんなにおいしい焼きそばに!
 
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暑い季節になるとエスニックフードが食べたくなりますね。ライムのさわやかさが食欲をそそります。
 
レシピ: 味の素(株)
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カレーの香りが食欲をそそります。簡単に作れてお腹も満たされるけど重くならないのは、和風アレンジだから。お好みの具でアレンジすれば、ご家庭ごとの味がでるでしょう。
 
レシピ: 味の素(株)
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ちまたで話題のカレー鍋。最後にうどんを入れたら、〆はカレーうどんに。野菜はお好みのものでアレンジしましょう。
 
レシピ: 味の素(株)
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食べたい時にさっと作れます。お好みで野菜を加えても、七味や柚子胡椒を振りかけても美味しいですね。
 
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じっくりと火を通したきのこは風味満点です。お好みでパルミジャーノ・レッジャーノをかけてお召し上がりください。
 
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変わり種の焼きうどんを試して見ませんか?リピート間違いなしです。
 
レシピ: 味の素(株)
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もっとがっつりをお好みなら、豚こまぎれ肉を加えるといいでしょう。ゴーヤ、キムチとの相性は抜群です。
 
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牛肉の代わりにジャンボマッシュルームを使って、エッグヌードルにかけたリッチなべジタリアンのストロガノフです。簡単でしかもおいしい☆
 
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日本でいうミートソースは、イタリアはボローニャ地方発祥のスパゲッティ・ボロネーゼのことです。スパゲッティの代わりに、伝統的なタリアテッレ、リガトーニというパスタに代えるのもよいですね。お好みでパルメザンチーズをたっぷりかけてお召し上がりください。
 
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